海外旅日記 ～「香港：“小心地滑”友の会 その7・食堂で飲茶」2012春～

（前回「その6 香港の出前一丁2012春」からのつづきーっ！）
（「その1 二階建てトラムと夜景2008秋」はこちら）

香港のつづきだよー♪
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何かドロドロしてるぅぅぅ～～～～っ★

これは、紙に印刷して柱に貼ってあったものだ。

床が水で濡れているというよりも、油でドロドロしている感じが…
…まぁ、どちらにしても「スリップ注意」には違いない。（笑）

さて、今回は「その7」として、「香港人の朝食（飲茶）」をご紹介

※文中のふりがなは、ひらがなが広東（かんとん）語読みで、カタカナは英語読みだよん。
（地名・道路名や駅名は、広東語と英語で全く違う時があるのでご注意を。）

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香港人の食事は健康に良いものが多い。
「朝だから」といって、手を抜いたりしない。

香港や広州などの「広東地方」では、お昼くらいまでは「飲茶（やむちゃ）」をする習慣がある。

「飲茶」とは、読んで字のごとく「お茶を飲む」こと。
お茶を飲みながら、軽い食事を摂る。
一般的には、「お粥（かゆ）」か蒸籠（せいろ）に入った「點心（でぃむさむ）」を食べる。
（「點心」は「点心」とも書く）

飲茶は、香港中のレストランでする事が出来る。
高級店でも、午前中の飲茶の料金は安い。

今回は、泊まったホテルの近くにあった一般のお店で食べてみた。
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普通のお店ぇぇぇぇ～～～～～～～っ★

「點心居（でぃむさむこぃ）」と言うお店で、一般の飲食店舗では珍しく、點心がメインだ。
（住所：九龍城 衙前圍道 92號：朝7時～深夜2時まで営業）

※追記：2023年のグーグル画像を見ると、違う店舗になっていて、もうここには存在していないようだ…。

お店はどこにあるのか、地図をご覧いただこう。
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（2018年のグーグルマップより）
★の位置だよん★

▲…香港空港
★…九龍城（カオルーンシティ）
◆…尖沙咀（チムサーチョイ）
■…中環（セントラル）
●…赤柱（スタンレー）

昔の「啓徳機場（カイタック空港）」の近くにあり、ちょうど旧滑走路の延長線上にある。
つまり、1997年までは、このお店のすぐ真上をひこーきが頻繁に飛んでいた訳。
（その時の爆音は、店内にいても会話が途切れるほどだったよ）

すぐ近くには「アジア最狂の無法地帯」と恐れられていたスラム街「九龍城砦（かおるんせんつぁーぃ）」があった。
オラも、昔のツアーでバスの中からフェンス越しに見た事がある。
九龍城砦は、今ではおしゃれなショッピングセンターと公園になり、家族連れで賑わっている★

では、お店に入ろう。

店内は、こんな感じ。
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ごく普通ぅぅぅぅ～～～～～～～～っ★

内装は、一般の食堂とほぼ同じ。

隣では、女の子を連れた家族が食事をしていた。
他のテーブルでは老人の姿も多く、毎日話しをしに集まっているっぽい。
地元の人が多い店は、味・値段ともに安心だ

ちなみに、昔の空港に近いせいか外国人客も結構来るようで、マスターは日本語が喋れた。
（この周囲は、タイ人が多く住んでいるそうだ）
写真付きのメニューもあるので、何の心配もない。

さぁ、食べ物を見ていこ～う♪

まず最初に「お粥」から。
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おぉ、いぇい★

おぉぅ！いきなり美味そぉ～～う

これは「皮蛋痩肉粥（ぺいたん さうよっ ちょっく）」で、HK$13（約130円）。

「皮蛋」は「ピータン（アヒルの卵）」、「痩肉」は「筋肉（赤身肉）」のこと。
つまり、「ピータンと豚肉のおかゆ」という訳。
こちらでは、ごくポピュラーなメニューだ。

左にある小皿に載っているのは、「雲吞（わんたん）」の皮を揚げたもの。
お粥に入れてサクサク感を楽しむ♪
本来は「油条（やうてぃう）」と言う、細長い揚げパンを切って入れるのだが…

あっさりながらも、しっかり味の付いた美味なる一品
好みでコショウを一振りするも良し♪

続いて「點心」を見ていこう！

まずは…
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おなじみのいっぴぃぃぃぃ～～～～ん★

「灌湯小籠包（くぅんとん しうろんぱう）」で、HK$16。

言わずと知れた「小籠包（日本語で：しょうろんぽう）」だっ★
左の赤い酢を付けて食べる。

中にはスープがたっぷり入っていて、とぉ～～～～ってもジューシー
ついお替りしてしまった★

箸で掴まずに、レンゲに載せて食べるとスープがこぼれない♪

お次は…
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定番中の定番～～～～～～～～～～っ★

「筍尖鮮蝦餃（せぉんちむ しんはーかーう）」で、HK$20。

「竹の子とエビの蒸し餃子」で、簡単に言えば「えび餃子」。
これも定番中の定番★

そのままでも充分味があるので、何も付けずに食べてみよう。
（豆板醤やからしを付けても美味い）

プリップリだぁ♪
これも毎日食べちゃった

もう1つ、お約束の品を…
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日本でもおなじみぃぃぃぃ～～～～っ★

「蟹籽焼売皇（はいちー しうまーいうぉん）」で、HK$18。

「カニの卵載せエビシューマイ」だ。
上に載っているオレンジ色のツブツブがポイント★
どの店でも、何故か皮は黄色いという謎…。
（他のシューマイは白い）

※みんなが普段「シューマイ（焼売）」と言っているのは、実は広東語なんだよ★
（北京語は「しゃおまい」と読む）
「ワンタン（雲呑）」も広東語。

以上の4つは絶対に食べなきゃダメ★（笑）
横浜中華街でもいいからさ♪

さて、ここからは本場のメニューをば。

まずは…
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どうだぁぁぁぁぁーーーーーーーっ！！

湯気が、湯気がぁ～～～～～

「原隻鮑魚焼売（ゆんちぇっく ぱうゆー しうまーい）」で、HK$36。

「アワビ載せエビシューマイ」だっ★
…お値段も載っているぞ。（笑）

こんな所で蒸しアワビを丸ごとパクッと出来る、し・あ・わ・せ

落ち着いたところで、次へ。
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ばくにゅうぅぅぅぅ～～～～～～～っ★

「爆汁牛肉餅（ぱーうちゃっぷ がうよっぺん）」で、HK$16。

「爆汁」と言っても、溢れ出るほどスープが入っている訳ではない。
「爆」は「高温でサッと揚げる」というような意味もある。

「肉汁が多く入ったモチモチ牛肉餃子」と言ったほうが、日本人には理解しやすいかも★
何も付けずに、そのまま食べる。

これも美味ぁ～い

さてさて、お次は通なメニューをば。
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チャイナなクレープぅぅぅぅ～～～っ★

「韮王鮮蝦腸粉（かううぉん しんはー ちぇぉんふぁん）」で、HK$20。

「腸粉」とは、米の汁から作った厚めの皮で、いろいろな具を巻いて蒸したもの。
醤油ダレを掛けて食べる。

これはえびバージョン。
他にも牛肉やチャーシュー等のバージョンもある。

食感はモッチモチ
材料が米とえびと醤油なので、日本人の口に合わない訳がない★
日本でも食べられるので、ぜひぜひ♪

おっ！意外なものがメニューにあった。
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スプリングロールぅぅぅぅ～～～～っ★

「芝士蝦春巻（ちーしー はー ちぇぉんきゅん）」で、HK$16。

「芝士」は「チーズ」の事で、つまり「チーズえび春巻」だ。

中華料理では、通常はチーズは使用しない。
近年になって、西洋料理の影響でチーズを使うようになってきた。
これはその典型。

味は、日本にある物と全く一緒。
手前にあるウスターソースを付けるというのが、唯一の違いか。
パリパリで美味しい♪

最後に、甘いものをば。
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蜜が流れる華南の地ぃぃぃぃ～～～っ★

「蜜汁叉焼包（まっちゃっぷ ちゃーしうぱう）」で、HK$12。

中に、トロトロで甘～いタレのチャーシューが入ったまんじゅう。
俗に言う「チャーシューまん」だ。

お店のママが、むりやり薦めてテーブルに置いていった。（笑）
味は言う事なしっ★

てっぺんがメロンパンっぽかった…。
（このメロンパンっぽいのも、香港ではスタンダードな存在なんだそうで）

この時は色々食べてみたくなったので、3日間でいっぱい食べてしまった…。
普通の香港人は、1回で数品しか頼まないからねっ★

ちなみに、お茶（飲み放題）は1人につきHK$2だった。

…ふぅ、満腹

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…こんな感じで、香港人は朝をまったり楽しんでいるのであった。
（ ￣◇￣）旦~~ あ～、茶がうまひ…

まりりん旅行社ではこんなツアーも隠れてやっているよ～ん♪
（…依頼があればね（笑））

さらにいろいろ出掛けてみよ～う♪

（つづき「その8 食堂のご飯2012春」はこちらーっ！）