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2018年4月 9日 (月)

グルメ日記 ~「ガーヤでザーギョでオーマイだね♪ 阿佐ヶ谷・鍋家」2018春~

…もっちもち餃子が食べたいっbearingdash

数ヶ月間ガマンしていたオラの体が、ついに叫び出した。thunder

なので、2018年3月末に「特攻野郎Bチーム」の若き精鋭達を呼び出して、「春のギョーザまつりheart01」を行うことにした。happy02

コードネームは「ガーヤでザーギョでオーマイだね」だ。scissorsshine
(Bチームのほぼ全員に通じる便利な言葉だ。(笑))

…ってなワケで、年度末なので卒業(2人)&就職(1人)&誕生日(1人)のお祝いも兼ねて、4人で行く事となった。house penguincancerchicksnailsign04

場所は東京都杉並区で、「ガーヤ」の名のとおりJR中央線阿佐ヶ谷(あさがや)」駅の近く。

地図で見ると…
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3001
(2018年のグーグルマップより)
がお店だよん

…JR阿佐ヶ谷駅
…東京メトロ南阿佐ヶ谷駅
…杉並区役所
…鍋家

JR阿佐ヶ谷駅よりも、東京メトロ丸ノ内線の「南阿佐ヶ谷(みなみあさがや)」駅の方がはるかに近い。soon house
すぐそばに杉並区役所があるので、お店も探しやすいかと。

…で、そのお店は「鍋家(こうや:KOYA)」という中華料理屋さんだ。
「鍋」ではナイのでご注意を。よく間違えられている)

外観は、こんなカンジ。
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3002
(2018年のグーグルストリートビューより)
こぢんまりぃ~~~~

右の「KOYA」と書かれたクリーム色の建物がお店で、間口が狭いが奥行きはそれなりにある。on

夕方から翌日の明け方まで営業しているので、終電を逃した人達の利用も多い。noodlebeer
よって、19時くらいと深夜1時くらいはかなり混んでいる。full

地元ではヒミツの名店なのだ
西武池袋線の「中村橋(なかむらばし)」駅付近等にも支店がある。

19時前に入ると、席はガラガラだった。empty

ラッキーーーーっhappy02dash

予約していなかったので、少々ドキドキしていたのだぁ~よ。heart01sweat01
(この後、すぐに満席に…sweat02

席に座って、まずは麦汁とジュースをご注文。beer
(4人中2人は未成年なので)

相変わらず店員のお姉さん達は「いかにも大陸人」的なぶっきらぼうさで良い(笑)
(オラ的にはね。中国大陸に来たカンジがするからsmile

そして、迷うことなく「ザーギョ」を4人分ご注文~~heart01

ザーギョ」とは、読んで字の如く「餃子」であ~る。scissors

この鍋家は、焼き餃子が絶品で有名なのだshine
来る客みんな必ず注文する。

いろいろ頼んで、しばし御歓談~。happy01happy01happy01happy01

まずは前菜がやって来た。
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3003
食いちぎれーーーーーーっdash

鶏の燻製ちゃんだchick
ホントの中華料理ではお約束の前菜ッス。

4人で骨をガシガシ噛んで、身を残さず素早く頂く。soonempty

…アラトゥエ(アラウンド20歳)の食欲はスゴいのだーdash

ほぼ一緒に「空芯菜(くうしんさい)」の炒め物も出て来たのだが、写真がナイねぇ…coldsweats01

そして、ザーギョがやって参りました。

どん!
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3004
いぃぃぃぃぃやっほぉぉぉぉぉ~~~~ぅhappy02dash

今回はオラも初めて見る「4人前2段重ねバージョン」だっsign03

通常は、2人前(10個)が、フライパンの中に扇風機の羽みたいになって入って焼かれている。typhoon
…で、フライパンごと席にやって来るのだ。

今回は、2つのフライパンを席に置いておくと他のお客の餃子が焼けないので、早々に「強制的」に2段重ねにされたのだ。
コレはコレで貴重なお姿なので、みんなで一生懸命撮影しまくる。camerashine

…あ、そうそう。chick

今回のおさしん達は、同行した「ノコnoko」隊員が撮影したモノだよぉ~ん

オラは麦汁(ヱビス様)を飲むのに忙しかったのでねぇ~んheart01beersmile

…で、このザーギョをテーブルに置いてある壷に入っている専用のタレを付けて食べると…

オーーーーーマイだね❤
(「オーマイ」は「Oh my god(オーマイガーッ)」のスラングよん)

コレで決まりでしょうhappy02dash

みんなも「オーーマイheart01」と満足顔。happy02happy02happy02sweat01

…ね、だからオラが食べたがっていたの解ったでしょ。delicious

皮が厚くてモッチモチで、タレが絶妙に合うんだな、コレが

…あ、もう無くなっちゃった。empty

1人5個でも足りんかったか、をぃ…。sweat02

お替りも検討したが、せっかくなので他の料理も食べさせてあげよう

この鍋家、メニューが比較的早く入れ替わるので、来る度に新しい料理があって飽きない。

炒め物もいくつか頼んだでぇ~~~。

そして、餃子つながりで頼んだこの子もやって来た。
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3005
ビーーエーーのザーーギョーーーぅ

えび蒸し餃子」ちゃんだ。scorpius

コレは飲茶(やむちゃ)でお馴染でしょ
オラが今まで横浜と香港で死ぬほど食って来た逸品だshine

熱いうちに、みんなでハフハフ…delicious delicious delicious delicious

う~ん、安定の味

相変わらず美味しくていらっしゃるheart01

当然、4個で足りるワケがナイので、ちゃんと8個頼んでありますわよん
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3006
イヒヒヒヒヒヒヒsmile

炒め物もバンバンやって来ているので、カンタンにご紹介しよう。
詳細は、自分で行って食べて確認してね。(笑)

まずはコレ。
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東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3007
トロットロやでぇ~~~~

アキレス腱の醤油煮」ッス。

ザックリ言えば、「トロトロ牛筋をフカヒレの姿煮の味付けで煮たモノ」かなぁ~。
こんな表現で、味のイメージ出来まっかcoldsweats01

タケノコとシイタケがベストマッチなのだぁーーーhappy02

つづいて、コレ。
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3008
待ってましたーーーーーーっhappy02dash

オラの大好きなオイスターソスの味付けの、牛肉の炒めモノだ。
(名前は失念…sweat02
アスパラが良いポイント

余談だけど、左上にハングル文字の缶カンがあるっしょ。upwardleft
コレは「봉봉(ボンボン)」と書かれていて、お店でも「ボンボンジュース」と言う名で売られている。
中身は缶のデザイン通り、ぶどう(マスカットかな)の粒入りジュースなのだ。

コレ、意外と美味しく、アラトゥェみんなで結構お替りしていたッス~recycle

オラは、韓国製だったら梨ジュース(粒々入り)が好き
缶に大きくハングルで「(ぺ)」と書かれているのですぐ判る。

そして、リーサルウェポンが来た。bomb
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3009
とみとくーーーーーーーーっ

イカ・ホタテ・エビのXO醤炒め」だーーーーっshine

XO醤(えっくすおーじゃん)」とは、香港で考案された特製の調味料の事で、日本では周富徳シェフが広めたと言われている。
干しエビ・干し貝柱・金華ハム等で作られている。
(「金華ハム」は、中国の高級ハム)

まだ青っちろい未成年達、XO醤との出会いは初めてだったらしく「コレ、美味ぇぇぇぇぇぇーーーーっ」と驚きの顔。coldsweats02sweat01

…ふふふのふ。delicious

ちうか料理は奥が深いのだぁ~よ。
あまりに深過ぎて、潜ると戻って来れなくなるからねんsmile

この鍋家の料理は味が「本物」なので、ココではあまり教えたくなかったんだよねぇ…catface
だって、店が混んぢゃったらオラが行けなくなるぢゃん

ちなみに、店員さんはほとんどが中国人で、日本人は滅多に見掛けない。
それ故に美味いのだgoodshine

さて、ちょいっと「セレヴ」を気取ってみますかいのぉ~。dramashine

…でも、あくまで「気分」だけね。smile

注文した料理がやって来た。
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3010
巻いて巻いて食うーーーーーーっtyphoon

一見、高級な「北京ダック」のようだが……違うのだ。

肉の細切りを味噌で炒めたモノで、それを北京ダックと同じようにネギ・キュウリと一緒にクレープ状の皮に載せて、巻いて食べるのだ。typhoon

なぁ~に、口の中に入れっちまえば違いが判るめぇ~(笑)

麦汁が進んでいる時には、このような料理がチョウドエェ~~~~。beer
高価な料理を食べても、麦汁で味覚が麻痺しはじめているのでね。coldsweats01

…まだ食べ足りなーい!!pout poutdash

…何ですとぉぉぉぉぉぉsweat01

ガンガン注文しよう。

後半は、若人達が食べてみたいモノを注文する作戦に。bookeyeshine
オラが食べさせたいモノは大体出て来たのでね。

そして、ほどなくやって来たのが、コレ。
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3011
イメージと違ぁーーーーーうsweat01

これは「油淋鶏(ユーリンチー)」なのだが、一般的なモノとチト違っている。
鶏さんの下にフルーツがいるねぇ~。catfacesweat02

レモンかと思いきや、何とグレープグルーツ

…おっ、ひょっとしてコレは美味いんでなくね

もぐもぐ。delicious

…あらぁ~、新鮮な出会いぃぃぃぃ~~~~lovely

酸味が無くて、苦みが少々。
それにしょうゆベースのソースが絡み合って、サッパリまいう~

…イイね、これ。goodshine

鶏唐揚げの油っぽさがリセットされるッス。recycle

そして次に来たのが…
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3012
カニカニ~~~~っcancer

…木曽の山中に籠ること十余年、あみ出したるこの技、名づけてカニ爪フライ
食えば食うほど胃袋に食い込むわっdash

…どうや食えるモンなら食ってみぃぃぃぃぃーーーっsign03dash

ぱっくり もぐもぐ。delicious

うんまぁぁぁぁぁぁぁ~~~~いっhappy02dash

池乃めだか師匠もビックリだ。

カニつながりで、こんなモノも…
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3013
チリチリビーーーーーーームthunder

やわらか蟹のチリソース」だ。
俗に言う「ソフトシェルクラブ」で、脱皮したての甲羅が柔らかいカニさんを使用。cancer
なので、カニの姿のままバリバリ喰らい付くことが出来る

コレもまいう~~~~ちゃんheart01

…あぁ、胃袋がもうパンパンだよ。full pigsweat01

ココで、シメの一品として、こんなモノがやって来た。
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3014
ちぃゃぉふぅぁ~~~~~~~~ん

テッパンメニューの「炒飯(チャーハン)」だ。

今回のメンバーに炒飯好きが1人いるので、彼がいると炒飯が出て来る。smile

大変美味いのだが、麦汁と炒飯では組み合わせがイマイチ…coldsweats01

さぁ、コレで料理は終~了~

つづいて「スヰーツの儀」に入る。cake

メニューを見たらスイーツは4種類ほど。
しかも1つは品切れ…sweat02

なので、3人はこんなモノを頼んでみた。(1人は別のモノを注文)
(画像をクリックすると拡大するよん)
東京・阿佐ヶ谷の鍋家でギョーザまつり2018春-3015
アツアツのを胃袋まで転がせーーーーーーっspatyphoon

コレまた定番の「ゴマ団子」ッス~

揚げたてのアッツアツspa

中身はフツーのあんこでしたとさ。
(逆に、あんこなのでいつまでも熱い…sweat02

麦汁やボンボンジュースも止め、温かいジャスミン茶でまったり。japaneseteaclover

いやぁ~、食ったねpigdash

久々ぢゃ~~~~。happy02

また鍋家に頻繁に通おっかなsmile
(一時期この近くに住んでいたので、その時はチョコチョコ来ていた)

みなさんも、興味があったらモッチモチ餃子を食べにくればぁ~~~

合言葉は「ガーヤでザーギョでオーマイだねheart01」だよん(笑)

ほなまたぁ~。happy01papershine

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コメント

デザート入れて12種!!
さすがアラトゥエ男子ですね。
朝からお腹空いてきた~happy02

投稿: ばんび | 2018年4月 9日 (月) 10時38分

谢谢你玛丽凜师傅(-人-)!!

投稿: sigepe | 2018年4月 9日 (月) 11時11分

★ ばんびさん

イチバン最初の空芯菜を入れて13種よぉ~~~んnotes

投稿: まりりん | 2018年4月 9日 (月) 12時33分

★ しげ平

不要謝。cloverjapanesetea

投稿: まりりん | 2018年4月 9日 (月) 12時35分

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